1. Ne tordez pas le couteau pendant le tranchage ;
2. N'utilisez pas de couteaux en céramique pour couper des aliments congelés (ou partiellement décongelés), des galettes de riz cru, de la viande avec des os ou des objets durs tels que du poisson et des crabes ;
3. Ne lavez pas les couteaux en céramique au lave-vaisselle. Lavez-les à l'eau ou avec un détergent et laissez-les sécher à l'air libre ;
4. Soyez particulièrement prudent avec la lame pendant son utilisation, car elle est extrêmement tranchante ;
5. Tenir hors de portée des enfants pour éviter les blessures accidentelles ;
6. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique, en évitant les planches à découper en pierre ;
7. Ne laissez pas tomber le couteau d'une hauteur, car cela le briserait ;
8. Ne pas hacher, couper, frapper, faire levier, laisser tomber ou frapper le couteau. N'utilisez pas le couteau comme levier ;
9. Rangez les couteaux en céramique dans un bloc à couteaux, un support à couteaux ou tout autre environnement stable ;
10. N'essayez pas d'aiguiser le couteau vous-même ;
11. Ne placez pas le couteau trop près d'une source de chaleur, car cela pourrait déformer le manche en plastique ;
12. Si la lame est sale ou tachée, trempez-la dans de l'eau de Javel. N'utilisez pas de tampons à récurer métalliques ou de matériaux similaires pour nettoyer la lame, car la poudre métallique pourrait noircir la lame.